transformers：v5重构权重加载与分词API

transformers是Hugging Face维护的开源模型库，开发者用它加载、训练和部署各类预训练模型。1月26日发布的v5正式版重构动态权重加载与分词API，实质改变核心API与内部机制，属大版本变化；补丁版本及RC不计入本次范围。依赖旧版加载与分词调用的训练、推理代码在升级时需要相应适配，建议先在测试环境验证。项目采用Apache-2.0许可并提供安装说明。